合理的晚餐应该包括4个方面：

1.主体是蔬菜。晚饭要清淡至上，主体一定是蔬菜，大约可吃半斤（生重），最少也要有100克。

2.主食要适量。晚饭不能不吃主食，至少也要有1两（生重）主食，但也不要过量，原则上不超过2两为宜。主食可以变化花样来吃，如粗粮饭、杂粮馒头、红薯、玉米等，但建议不要选择油炸类的食物。

3.高蛋白食物必不可少。豆制品、瘦肉都是含有优质蛋白质的食物，每餐以1两（生重）为宜。晚餐时吃肉，首选鱼虾，其次是去皮鸡鸭，最后是瘦的猪牛羊肉，也可用豆腐替代肉(等量替代)。

4.干稀搭配。适量摄取一些粥或清淡的汤类，有利于消化，也有助于增加饱腹感，控制总热量的摄入。如果晚餐纯素食，餐后可有1杯酸奶。